03 février 2013

Quiche pomme de terre émincée de poulet

Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 4/5 petites pomme de terre cuite à l'eau - 150 gr d'émincée de poulet grillé (Fleury Michon) -  2 oeufs - 2cuillière à soupe de crème fraîche - Plus ou moins 10 cl de lait - sel / poivre - gruyère râpé   Préparation : 1. Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, la piquer a la fourchette et mettre au congélateur le temps de la préparation, ça éviteras que le dessous de la pâte ramollisse pendant la cuisson. 2. Couper les pommes de terres en morceaux,réserver. 3.... [Lire la suite]
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08 novembre 2012

Blanquette de poulet

  Pour 4 personnes Préparation 15 min Cuisson 50 min Ingrédients : - 4 blancs de poulet - 1 oignon - 1 boite de champignon de Paris - 2 carottes - 1/2 citron - 1 bouillon cube de poule - 1 jaune d'oeuf - 1 petit pot de crème fraiche - 20 cl de vin blanc sec - huile d'olive - sel poivre - pruneaux Préparation : 1. Égoutter et émincer les champignons. Éplucher et émincer finement l'oignon. Éplucher et couper les carottes en rondelles. 2. Couper les blancs de poulet en cubes. Dans une sauteuse, faites... [Lire la suite]
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