30 mars 2018

Cake ultime au citron

  Ingrédients :  -200g de sucre (il n'y a qu'avec cette quantité que le cake fonctionne et cela équilibre le citron) -120g de beurre fondu -le zeste d'un citron jaune -165g d'œuf -150g de farine -80g de jus de citron -1 demi cuillerée à café de levure chimique   Glaçage: -25g de jus de citron -130g de sucre glace Préparation :  Préchauffez votre four à 170°C. Faites fondre le beurre au four à micro-ondes ou au bain-marie (plus que sur la photo). Versez le sucre dans un bol avec le beurre et... [Lire la suite]
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29 juillet 2012

Tarte au citron meringuée

Pour 6 personne   Ingrédient : - 1 pâte sablé Pour la crème de citron : - 3 citron ( j'ai pri 2 gros et un petit ) - 50gr de beurre - 1 cuillière à soupe rase de fécule de maÏs (type maïzena) - 3 oeuf entier + 1 jaune - 200 gr de sucre en poudre   Pour la meringue italienne : - 5 blancs d'oeuf - 8.5cl d'eau - 260gr de sucre en poudre   Préparation : (Pour gagner du temps, la veille j'ai préparé la crème de citron ou " Lemond curd" ) Cuire à blanc la pâte sablé ( c'est à dire cuire sans garniture,... [Lire la suite]
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