30 janvier 2018

Bûche de Noël: bavaroise au chocolat et mandarine:

    Je sais que je suis vraiment décalé mais j'ai quand même 3 ans de retard lol mais il n'empêche que j'ai pas arrêté de patisser pour autant. Donc aujourd'hui je vous propose une bûche de noël trouvé sur Pinterest : http://chichichoc.blogspot.fr Bonne découverte !   Bûche de Noël: bavaroise au chocolat et mandarine:Gélifié mandarine:200 g de Confipot mandarine50 g d'eau5 g de gélatine (2,5 feuilles)Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide pendant environ 15 minutes.Mélanger la mandarine et l'eau et faire... [Lire la suite]
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06 janvier 2013

Bûche du 1er de l'an

Bûche crème mascarpone framboise et crème au beurre chocolat   Ingrédients pour la crème de mascarpone :  - environ 200 gr de  coulis de framboise - 250 gr de mascarpone - 50 gr de sucre - 3 blancs d'oeuf - 2 gr d'agar agar ou 1 feuille de gélatine Préparation : Séparer les blancs des jaunes et laisser les blancs à température ambiante ( mieux pour les monter facilement) Dans une casserole, porter à ébullition pendant 30 seconde à 1minute, la moitié du coulis avec 2 gr d'agar agar. Remettre le coulis dans un... [Lire la suite]
Posté par melody22 à 00:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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