Les Délices de Poupette

23 janvier 2013

Soufflé de saumon aneth

Ingrédients : Pour 4 personnes 200g de saumon fumé le jus d’un 1/2 citron 5 oeufs 40 g de beurre 40 g de farine 40 cl de lait 3 cuillères à soupe d’aneth 1 noix de beurre pour le moule sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à 180°C (Th6). Beurrer...

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Tags: Saumon, Soufflé

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15 janvier 2013

Mendiants

Ingrédients pour environ 20 mendiants au chocolat noir : - 100 gr de chocolat noir - fruits secs Ingrédients pour 20 mendiants au chocolat blanc/ noix de coco : - 100 gr de chocolat blanc - 20 gr de noix de coco (+ ou - selon vos goût) - fruits secs Préparation...

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Tags: Mendiants, chocolat blanc, chocolat noir, fruit sec

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11 janvier 2013

galette des rois crème amande

Nombre de personnes : 8 Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients : • 400 g de pâte feuilletée • 5 oeufs • 2 c. à soupe de farine • 120 g de sucre glace • 80 g de sucre • 80 g de poudre d'amandes • 40 cl de lait • 3 c. à soupe...

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6 janvier 2013

Bûche du 1er de l'an

Bûche crème mascarpone framboise et crème au beurre chocolat Ingrédients pour la crème de mascarpone : - environ 200 gr de coulis de framboise - 250 gr de mascarpone - 50 gr de sucre - 3 blancs d'oeuf - 2 gr d'agar agar ou 1 feuille de gélatine Préparation...

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Tags: framboise, chocolat, Bûche

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1 janvier 2013

Bonne année 2013 !!!

Je vous souhaites a toutes et à tous une super année et qu'elle soit tout aussi gourmande !!! En tout cas moi elle commence très gourmande car j'ai eu le bonheur d'avoir par mon homme un super robot moulinex ainsi que des livres de cuisine vraiment bien...

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29 décembre 2012

Cake marbré chocolat

Ingrédients : 3 oeufs 175 gr de sucre 4 cuillières à soupe de crème fraiche épaisse 1 pincée de sel 175 gr de farine 1/2 sachet de levure 200 gr de sucre en poudre 50 gr de cacao en poudre amer Préparation : Casser les oeufs et verser les dans une jatte....

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Tags: cake marbré chocolat

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28 décembre 2012

Truffe au chocolat ou noix de coco

Cette années, pour noël, j'ai préparée des Truffes au chocolat et à la noix de coco ainsi que des financiers au graine de pavot. C'est tout de même plus sympa, non ? Ingrédients : 300 g de chocolat noir 100 g de beurre 2 jaunes d'oeuf 125 g de sucre glace...

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Tags: chocolat, Truffes

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14 décembre 2012

Gateau de Savoie

Cette recette vient du blog " Confessions d'une gourmande ". Il est vraiment super bon et très légé. Miam miam. Ingrédients : - 7 oeufs - 230 gr de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 90 gr de farine tamisée - 90 gr de fécule...

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Tags: Gateaux

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14 décembre 2012

Macarons ganache praliné

Ingrédients : Pour les coques ( une quarantaine) - 100 gr de sucre glace - 100g de sucre semoule - 100 gr d'amande en poudre - 25 ml d'eau - 2 blanc d'oeufs Préparation : Tamiser le sucre glace avec la poudre d'amande Faire bouillir l'au et le sucre jusqu'à...

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Tags: Macaron

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14 décembre 2012

gratin dauphinois

Pour 4 personnes Ingrédients : - environ 700 gr de pomme de terre - 1/2 litres de lait - 20 cl de crème fraiches - sel , poivre, noix de muscade Préparation : 1. Préchauffer le four 2. Faire chauffer le lait avec la crème et les aromates. 3. Cuire les...

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Tags: Patate

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