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Ingrédients :


- 10 cl de jus d'orange ( 1 grosse orange)

- 2 oeufs

- 80 gr de sucre

- 1 cuillère à café de maïzena

 

Préparation :

1. Faire chauffer le jus d'orange et le sucre jusqu'à dissolution.

2. Ajouter la maïzena en faisant attention à ne pas faire de grumeau.

3. Dans un bol, battre les oeufs et hors du feu, les ajouter au mélange orange/sucre/maïzena.
Une fois bien mélangé, remettre sur le feu et faire épaissir doucement.
Mettre dans un pot. Une fois refroidit, l'orange curd se conserve au frigo environ une semaine.